První tequilová soutěž na světě
Na profesionální barmany si můžete zahrát i vy, vyzkoušejte vítězné koktejly, které doporučuje i český reprezentant Miloš Danihelka, jenž v Barceloně vyhrál kategorii Long drink a obsadil celkově třetí příčku.
Koktejl - Gypsy Paso Doble
4 cl el Jimador Reposado
3 cl Creme de Mure
2 cl čerstvé limetové šťávy
8 cl minerálky
Shaker naplňte do poloviny ledem, přilijte všechny ingredience a protřepejte. Přelijte do klasické koktejlové sklenice (úzká, vysoká) a podle fantazie dozdobte - třeba jen brčkem a plátkem limety.
Long drink - Amatitan´s Ice Coffee
5 cl el Jimador Reposado
2 cl Kahlua
2 cl Likér 43
8 cl Espresso Lavazza
Všechny ingredience nalijte na led do shakeru, pořádně protřepejte a bez ledu přelijte do sklenice na nožičce. Ozdobit můžete zrnky kávy, snítkou vanilky a květem orchideje.
Cool shot - Cool Waka-Waka
2 cl el Jimador Blanco
1 cl Monin Raspberry Puree
1 cl Monin Miel Honey Syrup
1 cl čerstvé limetové šťávy
Do shakeru nasypte několik kostek ledu, přidejte všechny ingredience. Pořádně protřepejte a přelijte do nižší koňakové sklenice. Ozdobit můžete stejně jako maďarský soutěžící malinou napíchnutou na párátko.
Při přípravě všech drinků z tequily nezapomínejte na to nejdůležitější - kvalitní ingredience. Všechny tequily El Jimador obsahují 100 % modré agáve. Rostlina (pro výrobu pravé tequily se může používat jen tato jediná odrůda) je po zhruba 10 letech zralá a připravená pro sklizeň, které se ujmou zkušení jimadoři. Ti odříznou pomocí speciálního ostrého nástroje zvaného coa listy rostliny, aby se dostali k jejímu srdci, nazývanému piña. Následně jsou piñas odvezeny z polí, rozsekané na kusy a naskládané do tradičních, desítky let starých pecí z cihel a kamene. Syrové piñas se vaří 24 hodin v páře, pak se dají vychladnout a v ohromných drtičích se melou, aby se z nich vylisovala sladká šťáva. Ta následně fermentuje v otevřených kádích, dvakrát se destiluje a ukládá dozrát do soudků z bílého dubu. Zde zraje podle toho, jakého druhu tequily chceme dosáhnout: Blanco (stříbrná) zraje maximálně 2 měsíce, Reposado minimálně dva měsíce a Añejo minimálně dvanáct měsíců.
V České republice je možné tequilu El Jimador zakoupit i na www.bf2b.cz
Text a foto: Komerční článek
Poslat emailem
Tisk
Facebook
