Za poslední dva roky naopak vzrostlo povědomí lidí o existenci biopotravin. Zatímco v roce 2008 je znalo 92 procenta lidí, letos je to již 96 procent.
Podíl biopotravin na tuzemském trhu s potravinami je stále zanedbatelný. Nyní představuje zhruba jedno procento. Podle plánu ministerstva zemědělství by do pěti let měl vzrůst na tři procenta.
Z průzkumu plyne, že nejčastěji z biopotravin lidé nakupují mléčné výrobky. Na dalších místech se umístily zelenina, ovoce a pečivo.
Ze 63 procent lidí, kteří biopotraviny nikdy nekupují, to největší část nedělá proto, že jsou podle nich drahé, druhým nejvýznamnějším důvodem je nedůvěra k vyšší kvalitě produktů ekologického zemědělství oproti konvenčně vyráběným potravinám.
Biopotraviny na rozdíl od klasických potravin nesmějí obsahovat chemická aditiva, konzervanty, stabilizátory či umělá barviva. Ekologičtí farmáři, kteří dodávají suroviny na výrobu biopotravin, nesmějí používat chemické prostředky ani jako hnojiva, ani jako ochranu rostlin před škůdci, chorobami či plevelem. Musí zachovávat přísnější standardy pro péči o chovaná zvířata než konvenční zemědělci.
Růst tuzemského trhu s biopotravinami loni výrazně zpomalil. Podle předběžných výsledků průzkumu agentury Green marketing mezi výrobci a obchodníky většina z nich zvýšila loni tržby jen nepatrně, nebo zůstaly na úrovni roku 2008. V předchozích letech trh rostl o desítky procent ročně. Zpomalení zapříčinila ekonomická krize. Bioprodukty jsou v Česku většinou výrazně dražší než běžné potraviny.

Text: Svět potravin
Foto: Shutterstock