Olivová inspirace - recepty od oka

Olivy jsou oblíbené zejména pro svou nezaměnitelnou chuť, pro tělo představují až nečekaně bohatý zdroj i celé řady dalších živin. Kromě vysokého obsahu vlákniny a vápníku jsou bohaté i na sodík, draslík, hořčík, železo a jód. Vyzkoušejte rychlé a chutné recepty.

• 
• 

Přidej komentář

Počet komentářů: 0

Datum publikace: 30.10.2010

Snadná chuťovka - slaný dezert
Na olivovém oleji osmažte česnek nakrájený na plátky. Neopražte ho, spíše nechte pomalu zezlátnout, aby nezhořkl a jeho chuť přešla do oleje. Pak přidejte černé i zelené olivy, čerstvě mletý pepř a míchejte. Až se olivy prohřejí a obalí česnekovým olejem, přisypte celé pražené mandle. Promíchejte a podávejte horké, teplé nebo studené.

Koláčky s olivami jako jednohubky
Rozšlehejte dvě vajíčka a dva žloutky se solí a oblíbeným kořením, přidejte několik lžic strouhanky a prokypřete sněhem ze dvou bílků. Mělo by vzniknout řidší nadýchané těstíčko. Nalijte je na vymazaný plech a upečte jako tenčí piškot. Po vychladnutí nakrájejte na obdélníčky a čtverečky či vykrájejte formičkami různé tvary. Potírejte tapenádou, zdobte řeřichou, polovinou cherry rajčátka, křepelčími vejci, očky, kapary.



Tapenáda
Je to pasta (kašička) ze zelených i černých oliv. Receptů je mnoho. Základem jsou jemně nasekané olivy, které se smíchají s oblíbenou přísadou: olejem, česnekem, ančovičkami, sardelkou, kapary, citronovou šťávou, bylinkami a podobně. Suroviny můžete pouze dobře nakrájet a rozmíchat, nebo společně rozmixovat. Tapenáda se maže na topinky, pizzu nebo se dává k masu.

Více receptů najdete na www.olivyzespanelska.cz

Text: Barbora Zvěřinová
Foto: Shutterstock

 Poslat emailem  Tisk   Facebook

Komentáře ke článku

Počet komentářů: 0

 

             
 

 
antispam: 8 + 5 =

Odeslat příspěvek může pouze přihlášený uživatel

Další články z rubriky

Nejnovější články na webu

Více

Domácí vepřová ...

Unikátní recept šéfkuchaře restaurace Chagall´s, Petra Hajného, na domácí tlačenku s ...

Více

Dámská jízda 2012 ...

Ski a Bike Centrum Radotín zve všechny ženy a dívky na třetí ročník cyklistické vyjížďky ...

Více

Ovocné čatný, ...

Kombinujte ovoce, zeleninu, koření dle libosti – záleží jen na vaší chuti! Inspirace k ...

Více

Kluby Holmes Place ...

S příchodem optimistického jarního počasí vzrůstá u lidí nejen dobrá nálada a tělesná ...

Poradny

Více

Poradna o vybavení na lyžování a zdokonalení techniky jízdy

MOTTO: Ještě nikdy nikdo nenaučil nikoho lyžovat - každý se to musí naučit sám.

 

Nejnovější ve Fotogaleríích

     

Nejnovější videa