„V plaku dochází ke snížení pH a k demineralizaci skloviny. Sklovina ztrácí vápník a fosfátové ionty, a právě tak vzniká kaz. To, jestli kaz vznikne, se dá ovlivnit i dietními návyky. Hodně škodí například kolové nápoje, které obsahují kyselinu fosforečnou, ta zuby přímo ničí. Zubaři používají tutéž kyselinu k profesionálnímu leptání zubů," upozorňuje Daniel Ott ze Stomatologické kliniky VFN a 1. LF UK v Praze a dodává: „Pokud si člověk chce zachovat kvalitní zuby bez kazů, měl by se držet konceptu zdravé výživy a dodržovat zásady správné zubní hygieny." V boji se zubním kazem hraje zásadní úlohu také dostatek nelepkavých slin, proto je nutné dodržovat pitný režim.

Výběr kartáčku a pasty

Jak a čím si tedy čistit zuby, abychom se kazu vyhnuli? Stomatologové rozhodně nedoporučují tvrdé zubní kartáčky, které sklovinu a dásně ničí. „Ideální je používat co nejměkčí kartáček s co nejmenší hlavičkou, která připomíná dětskou velikost. Kartáček na elektřinu je vhodný v případě, že čištění obyčejným kartáčkem není efektivní - je to často otázka manuální zručnosti," vysvětluje doktor Ott. Elektrické kartáčky jsou dvojího typu: jedny vykovávají rotační pohyb, druhé fungují na bázi ultrazvuku a pracují pomocí vibrací.

U zubní pasty je důležité, aby obsahovala fluor, a ten je ve všech pastách na našem trhu. Díky fluoru je neporušená sklovina odolnější vůči útokům kyselin. Nepomůže už ale sklovině, která je porušená. „V takovém případě jsou zubu ztracený vápník a fosfáty schopné dodat jen speciální pasty a gely, které obsahují bioaktivní sloučeniny vápníku a fosfátů. Nejpřirozenějším zdrojem fosfátů a vápníku jsou však veškeré mléčné výrobky, především sýry a jogurty," vysvětluje odborník a připomíná, že zubní pasta je při čištění jen pomocná látka, mnohem důležitější je rozrušit plak zubním kartáčkem. Vhodné je také použití škrabky na jazyk, protože i zde se množí bakterie ve velkém. Dobrým pomocníkem je žvýkačka. „Po každém jídle dochází v ústech k poklesu pH. Bakterie, které sídlí v ústech, totiž dostanou přísun cukrů a začnou je metabolizovat. Normálně trvá návrat k původnímu pH zhruba 2 až 3 hodiny, díky žvýkačce s neštěpitelným cukrem dojde k obnově pH během 20-30 minut."

Mezizubní prostory a krčky

Čím dál více lidí považuje za samozřejmé čistit si také prostory mezi zuby a v okolí krčků. Dělají dobře, protože pokud se nezbavíme plaku i v těchto místech, může dojít ke chronickému zánětu dásní, nemoci, která po několika letech přechází v parodontitidu (paradentózu, parodontózu).„Zánět se z dásně přenese na kost, zub ztrácí v kosti oporu, začíná se viklat. Nakonec dojde ke ztrátě zubu v důsledku ztráty kosti. K závažným projevům dochází nejčastěji kolem 50. roku věku. Právě tehdy začnou lidé o zuby postupně přicházet. Zajímavé je, že tito pacienti často nemají vůbec žádné kazy a pyšní se na první pohled pěknými zuby, " popisuje doktor Ott.

Text: Andrea Skalická
Foto: Shutterstock