fitstyl

Ideálem dopoledního stravování je doma obložené celozrnné pečivo, lehká svačinka a teplý vyvážený oběd, vše doplněné zeleninou a ovocem. Jenže mnohdy je dopoledne příliš hektické a máme tak leda čas rychle sníst nějakou kupovanou bagetu. Zkuste si vybrat to nejzdravější z toho nezdravého.

Text: Barbora Zvěřinová

Vzniku nadváhy a obezity lze předejít tím, že si jídlo naplánujeme a uděláme si na ně čas. Kdo se dobře zná a ví, že ve všední
den se nedonutí nasnídat, měl by se naučit alespoň svačit. „O jídelníčku bychom měli přemýšlet dopředu,“ upozorňuje odbornice
na výživu Jana Divoká ze společnosti STOB (STop OBezitě).

Hledejte dostupný kompromis
Pokud po probuzení snese váš žaludek maximálně hrnek něčeho teplého, je nejlepší vyrobit si doma obložený chleba a salát a v práci si vše v pohodlí sníst u kávy. Komu se to nepodaří, neměl by zůstat nalačno, protože tělo najede na úsporný režim a významně
zpomalí spalování. Když nemáte jídlo z domova, kupte si něco malého cestou. Kobliha se sice ke kávě náramně hodí, ale jako pravidelná snídaně či svačina je nevhodná. Poohlédněte se po něčem méně tučném s větším obsahem bílkovin. Když si
místo dobrého jídla budete dobíhat do kantýny pro sušenky a čokoládové tyčinky, v další části dne vás přepadne nekontrolovaný „vlčí hlad“.

Vybírejte s rozmyslem
Přemýšlejte, plánujte a hotové jídlo ve městě nikdy nechoďte kupovat až ve chvíli, kdy „hlady nevidíte“. Vrhnete se pak na první tučnou pochoutku, která vám padne pod ruku. Silná bílá houska naplněná smaženým sýrem politým majonézou je kalorická bomba, která
nemá se zdravou stravou naprosto nic společného. „Když už vám situace nedovolí dopřát si vhodné jídlo,rozhodně nehladovte. V současné široké nabídce je jistě prostor pro zamyšlení, který výrobek splňuje požadavky racionální výživy. I rychlé občerstvení nabízí lepší a horší možnosti,“ říká magistra Divoká. „Vždy musíme brát v úvahu složení jídla a energetickou hodnotu. Tu nikdy
nezapomínejte započítat do celkového denního příjmu. Je veliký rozdíl, jestli k obědu sníte bagetu, která má 1 000, nebo 2 000 kJ,“ varuje.

Zkuste bagetu – celou nebo půlku
Hotová obložená bageta se přitom typově přibližuje představě zdravé snídaně nebo svačiny: obsahuje sacharidy, bílkoviny i nějakou zeleninu. Jenže právě tady musíme zapojit své znalosti správné výživy. Přednost bychom měli dát bagetě celozrnné, která je jen lehce namazaná rostlinným tukem a obložená libovou šunkou (nejlépe od kosti či drůbeží), tvrdým sýrem do 30 % tuku a samozřejmě zeleninou. „Kupovaná obložená bageta může výjimečně nahradit i oběd, ale velice záleží na tom, kolik je v ní pečiva a čím je naplněná. Jídlo bych v každém případě doplnila zeleninovým salátem a větší bagetu bych snědla napůl s kamarádkou,“ prozrazuje svůj recept na zdravé a štíhlé tělo Jana Divoká.

Tip: Čtěte obaly a počítejte
Kupovaná obložená bageta může jednou za čas nahradit snídani, vydatnou svačinu nebo oběd. Výrobky plněné smaženým masem,
trvanlivými salámy, majonézou a máslem bychom ale měli volit velice uvážlivě a nezapomenout snížit příjem energie při dalších denních jídlech. Doporučený denní příjem energie pro středně aktivní ženu je 8 400 kJ (2 000 kcal). Hlídat rozdíly se proto vyplatí:
velká bageta: 180 g pečiva, 25 g másla, 50 g tvrdého salámu, 2 plátky 40% tvrdého sýra, listový salát – téměř 4 000 kJ
malá bageta: 80 g pečiva, 3 plátky drůbeží šunky, 2 plátky 30% sýra, slabá vrstva rostlinného tuku, rajče, okurka, salát – 1 500 kJ

23.10.09, 14:43