
Ne vždy musí být grilování spojené s masem. Zkuste použít tofu, které je zdravé a lehké.
Ingredience: 350 g tofu natural, 1 cuketa, 2 papriky, citrónová šťáva, 1 stroužek česneku, sůl, čerstvý pepř tří barev, čerstvá bazalka, olivový olej extra virgin.
Příprava: Nejprve si připravíme marinádu z citrónové šťávy, prolisovaného česneku, mletého koření, chilli a olivového oleje. Tofu, cukety, papriky a cibuli pokrájíme na stejně velké kousky, které několik minut marinujeme v připravené marinádě. Na jehlu postupně napichujeme kousky tofu, papriky, cibule, cukety atd., které ugrilujeme. Ozdobíme čerstvými lístky bazalky, můžeme pokapat balsamikem smíchaným s troškou medu. Podáváme s celozrnným pečivem.
28.12.08, 13:52